Van
Kok tot Hoteleigenaar tot Bouwmeester
Inleiding
In dit derde verhaal over de geschiedenis van Nederlanders
in Costa Rica is de
hoofdrolspeler Hans van der Wielen.
Toen ik dit jaar van mijn Europese vakantie terugkwam en aan één
van mijn vrienden
vroeg of er nog wat gebeurd was tijdens mijn afwezigheid, was het antwoord
: "Nee,
helemaal niets, je hebt niets gemist". Dat is op zichzelf altijd geruststellend,
want dan weet
je dat je zonder problemen wat vaker wegkan. Toen ik echter een paar
dagen
later een wandeling maakte in de buurt van mijn apartement, zag
ik tot mijn verbazing
dat de constructie van de nieuwe vleugel van Hotel Bougainvillea
al
voor een groot deel
gereed was. Ik wist van de plannen van de bouw en de periode dat die
zou nemen, maar
was toch verrast door de snelheid. Ik ken Hans en Yudy al sinds 1969
(tijdens mijn eerste
reizen door Centraal Amerika voor de K.N.S.M. verbleef ik altijd
in Hotel Amstel als ik in
Costa Rica moest zijn ( gelegen tegenover het toenmalige agentschapskantoor
in de Avenida
1a tussen Calle 7 y 9) en realiseerde mij dat Hans in zijn leven
al heel wat bouwwerken heeft neergezet
hier in Costa Rica en dat het misschien interessant zou zijn hem daarover
te interviewen. Bovendien kwam
Hans hier in begin van de zestiger jaren, hetgeen een goede aanvulling
zou kunnen betekenen wat betreft de
informatie vermeld in de "kroniek van Jan"
en in het "interview met Karel "
De kok
Hans kwam op 29 maart 1961 in Costa Rica aan in een DC 7 met
de laatste KLM vlucht van die tijd,
want de KLM had besloten Centraal Amerika op te geven ten gunste van
een Amsterdam-Mexico verbinding.
Voor ongeveer 20 jaren zouden er geen directe vluchten meer op San
José gemaakt worden, maar het was wel
ironisch dat de voornoemde vlucht naar Mexico niet rendabel bleek en
na een jaar werd opgegeven.
Hans had gereageerd op een advertentie in de "Haagse Krant" voor een
assistent van de Chef Kok
(Wim Buisman van Hotel "Royal Dutch" ) in Centraal
Amerika en werd geinterviewed met negen andere
sollicitanten door de vader van die Chef Kok. Hij werkte toen, na
twee jaren bij de Holland Amerika Lijn
(H.A.L.) te hebben gevaren in Hotel Centraal in Den Haag (waar
nu het terrein van de 2e Kamer is).
Hij werd aangenomen en werd spoedig de opvolger van Buisman , na dat
die ergens anders ging werken.
*(n.l. Restaurant Le Gourmet in Hotel Europa. Buisman haalde
later Martin Schoonenberg, als kok naar
C.R. - Martin ging later voor Hans van Gelder in de Country Club werken)
In 1963 stierf de heer Morsink, één
van de eigenaren van het hotel, en Hans assisteerde
toen de andere eigenaar, de bij velen bekende Ben Demmer.
De hoteleigenaar
In 1964 verhuisde "Royal Dutch" naar de Avenida Central
y Calle Central
en het oude pand , in die tijd bestaande uit een 3e, 4e en 5e verdieping,
dat inmiddels was
verpacht aan* Marcus Mauer , werd in 1965 door Hans,
samen met Jan Dankers , eerst in onderpacht genomen
en later (1970) werd voor een schoen en een slof de pacht
overgenomen,
Jan Dankers was een paar jaar later dan Hans aangenomen als kok bij het Royal Dutch .
De naam van het hotel werd veranderd in "Hotel Amstel" , niet
omdat ze zo Amsterdam gezind waren
(ze kwamen uit Den Haag) , maar omdat het een simpele naam was
met een goede Nederlandse faam.
Om die huur te kunnen betalen namen ze in 1965
ook nog eens
de restaurant concessie van de Club Union
(tegenover het postkantoor) over voor twee jaar.
Zijn vrouw
Toen "Royal Dutch" verhuisde naar een twee keer zo groot
lokaal, had men veel meer
personeel daar nodig en het was de personeelschef die Hans erop
attendeerde dat een van
de meest opmerkelijke sollicitanten van Aruba kwam en vijf talen sprak,
en eigenlijk
pas aan het einde van het jaar wilde komen werken. Hans raakte geinteresseerd
en het
lukte hen haar over te halen om al iets eerder te beginnen (achter
de tefefoon). Hans
maakte kennis, bracht haar naar huis en een jaar later, in 1965,
trouwde
hij met Yudy Paskel.
Yudy was en is de stuwende kracht achter hem ( zoals hij zo ruiterlijk
toegeeft :
" Bij succes , cherchéz la femme" . Zij woonden
eerst in het hotel, daarna in Barrio Amon en
Tournon en kochten in 1970 een stukje grond in Santo Domingo de
Heredia, (op aanraden
van mevrouw Morsink die daar woonde en woont) en huurden daarnaast
een huis tot dat hun
eigen huis (naar eigen inzicht en onder eigen leiding) af was.
Wat betreft kinderen, de één
kwam na de ander met Hans Jr. als oudste, daarna Yanice, Annette en
Marianne.
Volgens Hans stond de lokale TV in de kinderschoenen en er was nog
helemaal geen
Kabel TV in die jaren.
Het werden er dus vier, waarna in 1981 de vijfde, Cristina, werd geadopteerd.
Zijn bouwwerken
Wat de bouwwerken betrof : de tweede verdieping was er inmiddels
bijgetrokken en
in 1972 de eerste verdieping waar het restaurant naartoe verhuisde
en buiten San José
opende hij in 1967 samen met Jan Dankers en een Amerikaan "Hotel
Jaco Amstel",
(wat later Jaco Beach is geworden) met een eenvoudige rancho
als restaurant.
Tot 1970 leidden zij beiden de twee hotels, waarna Jan in Jaco bleef
en Hans alleen
verder ging met het "Amstel".
* Verder had Hans nog een aandeel , samen met Ben Demmer ,
de gebroeders Ventura en
Mario Arguello ( van Hotel Cayuga) in de Bierstube in Puntarenas
(1971) en die in
Jaco (1973). In de laatste had ook Jan Dankers een aandeel. In 1978
werd zijn aandeel
verkocht aan de familie Arguello.
Anecdotes
Het waren gouden tijden die zeventiger jaren, zich karaktiserende door
een hoge bezettings-
graad en het enige negatieve waren de ouderdomskuren die het
hotel ging vertonen.
Maar eerst een zijstap naar zijn relatie met de Nederlandse gemeenschap.
Rondom 1977 werden allerlei activiteiten georganiseerd door
die gemeenschap, gecoor-
dineerd door Peter Krudde en zijn vele committees. Onder andere
werd de maandelijkse
borrelavonden geintroduceerd, op de eerste vrijdag van de maand, die
natuurlijk in de bar
van Hotel Amstel werden gehouden. Daar bracht men
dan zo’n uur of vier door onder
het genot van bitterballen en andere borrelgarnituren, waarna
een vrij grote groep dan samen
ergens anders ging eten (tenzij er die avond een rijsttafel werd geserveeerd)
of..
de mannen kregen toestemming van hun echtgenoten om met zijn allen
te gaan stappen
(met een zekere C.) onder het motto " Als ze met zoveel gaan
is het niet gevaarlijk ".
Hans herinnert zich nog twee leuke voorvallen uit die tijd. In het maandelijkse
mededelingen
blad van maart werd aangekondigd dat in het kader van de Nederlandse
hulpverlening
aan Costa Rica (en er werd wat hulp verleend al in die tijd)
Urkse vissers
voor een bepaalde tijd de vissers uit Puntarenas nieuwe technieken
zouden bijbrengen,
met hun moderne UK71. Peter Krudde had toen hij dat hoorde
hen meteen uitgenodigd
om op de borrel te komen en daar waren zij zo blij mee dat ze beloofden
de vangst van
die dag mee te brengen. De leden werden daarom vriendelijk verzocht
om spullen mee
te nemen om de vis in de doen (plastic tassen of emmers). De borrelavond
werd buiten-
gewoon druk bezocht en toen na een uur of twee Peter vroeg hem
de tassen en emmers
te tonen. kwamen er zeer veel te voorschijn.
Men zegt zelfs dat Dick Stammes halverwege zijn tocht naar het
Amstel was teruggekeerd
om een plastic tas op te halen, tegen de zin van zijn vrouw Norma
in.
Wat toen niet gewaar-
deerd werd was het feit dat Peter hen eraan herinnerde welke
dag het was. Juist ... 1 april.
Enige jaren later vermelde het blad dat Ajax-Feyenoord zou worden uitgezonden.
Iets wat
nu met ESPN een vrij normale zaak is, maar in die dagen was dat zeer
bijzonder , want dat
ging via een lokale zender en er zou een proefuitzending zijn op zaterdagmiddag
om
drie uur met een speciaal samenwerkingsbestand van de ICE en
de NOS. Om een betere
ontvangst te krijgen had men een speciale dure antenne nodig
. Maar er was ook een andere
mogelijkheid door een metalen klerenhanger zodanig te verbuigen
en die aan te sluiten.
U begrijpt het natuurlijk al wat hier achter zat.
Maar... wie een kuil graaft voor een ander ...
Iemand belde Peter op zaterdagmorgen op met de mededeling dat nadat
hij de metalen draad
achter in de TV had gestoken er vonken uitkwamen en dat daarna
de TV was geploft en of
Peter (die bij La Curacao werkte) maar even een andere TV
wilde sturen.
Peter nam meteen een verdedigende houding aan , totdat de ander in
lachen uitbarstte.
Ook werd er op zo’n borrel avond meegedeeld dat eindelijk het
kabinet Den Uyl
was gevallen, tot groot verdriet van de vele M.I.-ers die
door Ministers Pronk waren
uitgezonden. Navraag bij de kelners bevestigde alleen maar het bericht.
Die hadden het
ook op het lokale nieuws gehoord. Velen maakten zich al zorgen over
een verkorting
van hun termijn , tot dat later op de avond het een en ander rechtgezet
werd.
De bouwmeester
Maar terug naar onze bouwmeester. In 1978 kocht
hij een ander terrein in (Santo
Tomas de ) Santo Domingo omdat zijn tuin bij zijn pas gebouwde
huis zo klein was.
Dat terrein viel een beetje groot uit ( 40 keer zo groot als voorheen)
en daar bouwde
hij in 1980 zijn huidige woning, nu het middelpunt
van nog meer bouwwerken.
Zoals gezegd het enige minder positieve van Hotel Amstel waren de leeftijdskuren,
waarbij nog het feit kwam dat de ruimte gehuurd werd. Hans had in die
jaren een
industriele concessie met de regering hier, waarbij al zijn winsten
in zijn eigen bedrijf
mocht steken en zodoende hoefde hij geen belasting te betalen. Na heel
veel aandringen
vroeg hij in begin 1982 om het groene licht om die winsten
in een eigen gebouw te steken
en toen hij dat (onvrwacht en nietgedacht) in september van dat jaar
kreeg, kocht
hij onmiddelijk een stuk terrein in Barrio Tournon en voila
,
14 maanden later , op
17 december 1983 werd Hotel Bougainvillea geopend, een
hotel gebouwd rondom een
zeer modern geoutilleerde keuken.
Het koksbloed kruipt nu eenmaal waar het niet gaan kan...
Dat hotel werd ook zeer frequent bezocht door de leden van de inmiddels
heropgerichte
C.H.C., zeker op de borrelavonden rondom de befaamde rijsttafels
en daar in de bar werd
ook de Nederlandse Bridgeclub (nu nog actief) ter doop
gehouden.
In 1984 verkocht hij het "Amstel" en zijn nieuwe
hotel begon uitstekend te draaien en
na een aantal jaren had hij wederom de keuze of veel belasting te betalen
of zijn geld te
herinvesteren. Dat was dus een gemakkelijke keuze, want hij had de
smaak van het bouwen te
pakken en belasting betalen?, nou nee.
Dus herinvesteren maar en een nieuw (Bougainvillea ) Hotel verrijst
in 1988 - 1989 in Santo Domingo.
Waarom in Santo Domingo is mijn vraag aan Hans. Die vraag werd hem vroeger
wel
vaker gesteld , maar nu niet zo veel meer, omdat het nu wat
duidelijker is voor een ieder
dat een rustige, natuurlijke omgeving met betere lucht dan in het centrum
van de
stad een groot pluspunt is. Terwijl men zich maar 8 km van de
stad af bevindt.
Na jaren in de stad te hebben gewoond (Amstel) en daarna aan de rand
van de stad
(Bougainvillea Tournon) kozen zij voor Santo Domingo. De tijd heeft
hen gelijkgegeven
want zijn uitbreiding met 42 kamers van het huidige hotel (met 44 kamers)
is in de laatste
fase.
Het condominium
In 1992 verkocht hij zijn 1e Hotel Bougainvillea (ja het was een
vergissing om twee
hotels met de zelfde naam te hebben , dat vraagt om misverstanden)
om het wat
rustiger te krijgen, maar begint dan al snel aan zijn volgende project:
de bouw van
een condominium met drie gebouwen (Condominio Jardines Santo Tomas).
Hij kan nu eenmaal niet stilzitten. Dat project werd opgeleverd
in etappes met als laatste
de derde etappe in 1995. Wat nu!
Een nieuwe vleugel
Wel er heerst(e) een grote crisis in de hotelwerelden hij besloot de
prijzen met 30% te
verlagen en onmiddellijk zag hij (in 1994) de bezettingsgraad
omhoog gaan van 49%
tot 92%. Om de kosten per kamer/personeelslid te verlagen besloot hij
(om meer en
grotere) groepen te kunnen plaatsen, tot uitbreiding van het
hotel met 42 kamers.
In wezen tegen de tendens (van de crisis) in. Iedere situatie heeft
zijn voordeel, in dit geval
had ook de bouwwereld zijn crisis, hetgeen betekent dat het relatief
gemakkelijk
is om bouwlieden aan te nemen en de bouwmaterialen zijn iets voordeliger.
De nieuwe afdeling wordt in de loop van october 1997 in gebruik
genomen (etage na etage)
en per 1 november moet het geheel in gebruik zijn, hetgeen ons leidde
tot de
grote vraag. Wat gaat Hans daarna doen ? Hij gaf geen antwoord
, gleed zijn haardos
strak en haalde zijn schouders op. Maar zijn ogen twinkelden...
Naast je werk mag je ook wel andere ambities hebben
Naast hun zakelijke leven is de familie van der Wielen erg actief op
sociaal gebied.
Om te beginnen is het hemd nader dan de rok en wordt er heel
veel gedaan voor hun
personeel. Zij staan op de eerste plaats wat bienestar
betreft. Hij bouwde in de loop der
jaren o.a. zo’n 60 huizen voor zijn medewerkersen helpt henm
op allerlei manieren.
(van leningen tot schenkingen) Dan sponsoren zij weeshuizen
(Yudy is erg actief op
dat gebied) en de school naast het hotel heeft inmiddels nieuwe
aulas (en computers),
m.m.v. een CAP Project van onze Ambassade. Er zijn plannen
voor de 2e fase , voor
meer aulas en een eetzaal. Verder worden er ,ook met hulp van de Ambassade,
Indianen
uit Talamanca geholpen met het opzetten van talleres de artesania,
zodat zij zichzelf
kunne bedruipen in de beste traditie van het CAP Project. U kunt voorbeelden
van die
heel speciale kunstwerken in de winkel van het hotel bewonderen en
kopen. (dus geen
kijken , kijken , niet kopen).
Op cultureel gebied wordt al een aantal jaren het Festival
de Arte gesponsord door
hen, waardoor wereldberoemde solisten en orkesten naar Costa Rica kunnen
komen.
Vorige jaar speelde er een kamerorkest in de Bromelia Zaal van
het hotel, maar dat
beperkte de toegang tot maar 40 personen, dus besloten zij dit jaar,
m.m.v. Padre
Freddy, het concert in de Basilica van Santo Domingo te
houden. Daar genoten
plusminus 800 personen van een schitterend concert (Bach en Tellemann).
Resumen
Tot zover dit relaas over een kok die wat meer van de wereld
wilde zien dan
Den Haag en op een advertentie reageerde die hem in Costa Rica bracht
,
waar vele gebouwen getuigen van zijn visie en veel hotel medewerkers
door hem
zijn opgeleid en hem veel vrienden en bekenden opleverde.
Ik was getuige van veel van die hierbovenvermelde feiten en ben
er zeker
van dat het verhaal nog lang niet af is, gezien die twinkelende
ogen.
Cor Teunissen
midden 1997 en * bijgewerkt juli 2000
Andere Nederlanders
P.S. We maakten van de kans gebruik om hem te vragen over markante Nederlanders
die hij heeft gekend in de loop van zijn Costaricaanse jaren, speciaal
over hen waar wij
weinig gegevens van hebben. Dit als aanvulling op de voornoemde kroniek.
De onlangs overleden Hans van Gelder werkte samen
met Hans in Hotel Centraal in
Den Haag en werd in 1963 (op aanraden van HvdW) door "Royal Dutch"
naar Costa Rica
gehaald, toen zij er een extra kracht bij wilde hebben. Hij werkte
twee jaar voor
R.D., ging toen naar Hotel President (65-66) en daarna naar
het Holland House van Gerard Jaspers.
Vervolgens verkreeg hij de restaurant concessie van de Country Club,
die hij vele
jaren leidde en hem veel faam gaf.
Ook leidde hij een tijd (1967-1970) het Restaurant La Bastille,
later geleid door Peter de Haan en begon hij
Maria
Alejandra..
* Kok nummer 5 ( na Buisman, van der Wielen, van Gelder, en Dankers)
die via de Royal Dutch naar
Costa Rica kwam is Jan Knobbe, een lange blonde man,
die een zeer goede restaurateur was.
Na zijn R.D. tijd leidde hij Hotel Pays Bas, Avenida Central
Calle 12, (1968-1970) en toen dat niet
meer liep runde hij Restaurant Van Gogh in de calle 3 tot rond
1980. (ondergetekende heeft daar
vele malen heerlijk gegeten en men kwam daar vaak de toenmalige President
Don José (Pepe) Figueres
tegen , zonder lijfwachten.
Cornelis (Kees) van der Bliek was een zeer bekende
Nederlander in de vijftiger en
zestiger jaren . Hij had een werkplaats voor veren in de Calle 7, waar
hij allerlei soorten
veren repareerde of ontwierp. Hij was in de Tweede Wereld Oorlog
werkzaam bij de
technische dienst van de KLM op Aruba, die toen met DC-3’s vloog,
waar hij een
machine ontwierp die de speciale veren maakte voor die vliegtuigen.
* Kees begon zijn loopbaan als varensgezel bij de KNSM, maar bleef op
een gegeven moment in de Caribbean
achter en kwam in Aruba terecht.
Toen hij na jaren weer eens naar nederland ging via Antwerpen, werd hij
bij de
grens (van Nederland) controle aangehouden, want zijn naam stond in
een groot opsporingsboek. Hij had n.l. nooit
zijn militaire diensplicht
vervuld en werd regelrecht naar een basiskamp gestuurd. Daar was hij
erg populair omdat
hij genoeg geld op zak had en gul rondjes gaf.
Na drie weken verzocht hij aan de commandant op hij een paar dagen
naar huis mocht, want hij had nog steeds zijn
moeder niet gezien.
Dat mocht. Wel, Kees heeft wel zijn moeder bezocht, maar ging terug naar het kamp,
slipte
over de grens en keerde terug naar Aruba.
Hij kwam aan het begin van de vijftiger jaren naar Costa Rica.
Daar hij zijn uitvinding achter moest laten van de KLM, ontwierp hij
een nieuw model.
Veel weten we verder nog niet van Kees, maar sinds kort ( juli 2000)
hebben we contact met
zijn twee kinderen uit zijn tweede huwelijk, Arend en Anna Maria.,
die
ook zeer geinteresseerd
zijn om meer contact met Nederlanders te hebben , ook al spreken beiden
geen Nederlands.
Zij hebben ons een foto beloofd van Kees uit zijn KLM tijd.
Hij had 7 kinderen uit zijn eerste huwelijk.
In de zeventiger jaren wilde hij zijn bedrijf verkopen en vroeg Hans
hem daar bij te helpen.
Het lot wilde dat een Canadees (met een Nederlandse moeder) op
vakantie was in Hotel Amstel.
Paul Smiley de Boer , een civiel ingenieur, had wel interesse
iets anders te beginnen (was
toen in de Dominicaanse Reupliek gevestigd) en het klikte meteen met
Kees. Hij nam, na eerst een
paar maanden in het bedrijf te hebben gewerkt , de zaak over en runt
dat heden nog (Resortes
de Costa Rica).
Kees van der Bliek is in 1982 overleden.
Frans Westgeest, een andere oprichter waar wij niet zoveel
van af wisten, blijkt in de
veertiger jaren hierheen gekomen te zijn en is in 1977
overleden. Wij spraken met zijn
weduwe, dona Graciela Westgeest Benavides, die ons vertelde
dat hij o.a. drie hotels
begon samen met een andere Hollander (Wallace?), namenlijk Hotel
Metropoli en Hotel
Panamerican in San José en Hotel Holanda in Cartago
.
(wat hebben die Hollanders toch met hotels.
Zij leerden elkaar kennen op een NY- San José vlucht .
Ook startte hij in 1948 de Holland Meat Packing , een fabriek
die vlees naar Cuba en
de V.S. exporteerde.
Hun dochter Ana Lorena trouwde met een zoon van een een Nederlandse(er),
Eskildsen ? en woont in Panama met een zoon , Jack.
Zij vertelde ook dat Jack Salomons erg betrokken was bij de oprichting
van de Club.
Zijn vrouw Adriana Salomons werkte rond 1962 als receptioniste
in de Royal
Dutch.
* Nog even terug naar Hotel Royal Dutch. Theo Morsink had
samen met Marcel Wortmann rond 1956
het restaurant/nachtclub Chez Marcel in de Avenida 1a tussen calle 5 y
7., waarnu het Chalet Suisse is.
In 1958 nam Ben Demmer het aandeel van Marcel over.
Op een gegeven dag ziet Theo dat er 50 meter verder een nieuw gebouw
wordt neergezet door de firma Edica.
Hij gaat met de leiding daarvan praten en kan hen overhalen in plaats
van allemaal kantoorruimten er gedeeltelijk
een hotel van te maken. De naam wordt bedacht door Ben (ex KLM
purser) en dit hotel begint goed te lopen.
In 1963 herhaalt de geschiedenis zich als Theo een nieuwe constructie
ziet iets verder op in de stad.
Ook daar wordt een gedeelte bestemd voor een hotel en in october 1964
wordt het nieuwe Hotel Royal Dutch
(Theo Morsink is dan imiddels overleden)
ingewijd en Hotel Amstel wordt geboren.
Verdere nieuwe namen die werden genoemd, waren dhr Kammeier,
die de lokale
KLM vertegenwoordiger was voor 20 jaar in San José (tot zijn
pensionering eind 1970?)
en zijn tweede man, Piet Hendriks. Indien u meer informatie
over hen (of iedere ander
die wat met de Club te maken heeft gehad) heeft houden we ons
aanbevolen.
* zie "Nederlanders in Costa Rica - 1965 "
Terug naar de bedrijven pagina / Terug naar de historie pagina