(recept:
María de los
Ángeles Camacho)
Ingredienten:
-
7
hardgekookte eieren
-
mosterd
-
mayonaise
-
peper
-
zout
Bereidingswijze:
Pel
de harde eieren en snij ze
met een nat mes in de lengte doormidden.
Verwijder de dooiers en meng
deze met mayonaise en mosterd.
Voeg peper en zout naar snaak
toe
Vul
de halve eieren met dit
mengsel.
Optioneel:
serveer dit voorafje
met per ei 2 witte asperges, 2
maïskolfjes, zwarte bonenpasta van frijoles, olijven en tonijn
uit blik.
Garneer het gerechtje met een pluk peterselie.