Hutspot met klapstuk
Ingrediënten
* 500 gram klapstuk
* 1 kruidenbouillontablet
* 1,5 kilo aardappelen
* 1 kilo winterwortel
* 650 gram uien
* 0,5 dl melk
* 75 gram Blue Band
* zout
* peper
Bereiding
Breng het vlees met het kruidenbouillontablet en ruim water aan de kook.
Laat het met deksel op de pan op laag vuur ca. 1 uur koken. Schil
intussen
de aardappelen en snijd ze in stukken. Schil de wortel en snijd ze in
stukken. Pel uien en snijd ze in ringen.
Voeg de aardappelen, wortel en uien aan het vlees toe en kook nog ca. 25
minuten totdat de aardappelen gaar zijn.
Giet het kookvocht af in een kom. Schep het vlees uit de pan en snijd
het in
kleine stukjes. Stamp de aardappelen, wortel en uien door elkaar. Voeg
de
hete melk, margarine en zoveel kookvocht toe totdat een
smeuïge stamppot
ontstaat. Schep de stukjes klapstuk door de hutspot. Breng de hutspot op
smaak met zout en versgemalen peper. Lekker met jus.
terug naar de
kookclub
