Nog
een scheepsgerecht
Voor mensen die van een pittige hap houden heb ik een recept.
Het is
een hapje dat ik van een 2e
stuurman op
de Str Albany heb geleerd. Na onze wacht op de 0-4 werd eerst even de
keuken
of de vrieskamer geinspecteerd, meestal vonden we voldoende
ingridienten om ons
hapje klaar te maken.
Voor 2 personen:
±6
paprika`s, fijn in
blokjes snijden
±2grote uien, fijn snijden
±3tenen knoflook ,fijn snijden
Bak dit geheel in olijf olie tot een sappig
heheel, toevoegen tijdens het bakken ,piri piri,of tobascco, of
sambal.Niet
alle kruiden
door elkaar doen anders heb je het de volgende
dag erg moeilijk met de stoelgang.
Als
vlees zijn kippen pootjes het
lekkerst,
laat deze ± 2 uur intrekken in een mengsel van sambal of
piri
piri of
tobasco
.(kies een van deze produkten,niet door elkaar mengen.)
Bak de
kip tot bijna gaar en voeg
deze dan bij
de groente, laat het geheel nog even door sudderen en klaar is de hap.
Met een echt Frans stokbrood erbij is het
heerlijk eten.
Mijn voorkeur gaat uit kip Piri Piri, in
Belgie is de poeder in diverse supermarkten ruim verkrijgbaar en in
sommige
Nederlandse
Supers ook. Tobasco is overal te koop
en kan ook gebruikt worden, het is scherp en heet van smaak.
Heeft u suggesties of een andere smakelijke
variant voor dit gerecht stuur dan een E-Mail naar jkools@euronet.nl
Ingezonden door Cor
Het bovenstaand recept gevolgd (ook voor 1 persoon drie
teentjes
knoflook)
Het resultaat was
vingerlikkend goed.
Dat vonden ook Dick en Anneke Nebbeling die het recept uitprobeerden.