KLADDKAKA, wat betekent : kliedercake.
Zweeds recept van Jet van der Woude
nodig:
100 gr.boter
210-215
gr. suiker,
2
eieren,
90
gr. tarwemeel,
20
gr. cacao,
1
mespunt vanillesuiker.
verwarm
de oven voor op 350 gr.
smelt
boter in een steelpan, haal de pan van het vuur en roer de suiker,
daarna
de eieren door de gesmolten boter. goed mengen en daarna de
overige
ingredienten toevoegen.
Giet
het beslag in een ingevette en bestrooide vorm (kan ook in een
antiaanbakvorm)
O 24 CM.
bak
de cake in het midden v.d.oven in ca. 20 min. gaar.
de
cake blijft laag en is klaar als het oppervlak hard is en het midden nog
wat
zacht/ kliederig, (vandaar de naam).
laat
de cake wat afkoelen, bestrooi hem met poedersuiker en serveer met geklopte
(slag)room